Corsi

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Barman

MIXOLOGY Academy propone dei corsi barman professionali con una certificazione di prestigio internazionale, grazie ai quali potrai lavorare ovunque sia in Italia che all'estero. Di seguito troverai un elenco di percorsi professionali dal Global Bartender, il più completo di tutti, fino al corso barman base (dal valore di 66€ al mese o 590€), seguiti dai corsi di avvicinamento al mondo del bartending e i singoli corsi di specializzazione. Il Global Bartender è la figura professionale più completa e qualificata di tutte, mentre gli altri percorsi di formazione si distinguono in base alla tipologia di locale in cui si desidera lavorare. Tutti i corsi barman sono stati progettati per coloro che non hanno alcun tipo di esperienza nel settore della miscelazione, con l'obbiettivo di rendere il barman professionista in grado di lavorare già al termine del programma e degli stage lavorativi previsti. Migliaia di persone provenienti da tutto il mondo hanno già scelto i nostri corsi barman: i dati ufficiali delle ultime certificazioni ISO9001 ci dicono che l'anno scorso l'85,6% e, nell'ultimo anno, ben il 94,11% dei nostri allievi ha trovato lavoro entro 3 mesi dalla conclusione del corso.
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Caffetteria

Per preparare un buon caffè o cappuccino sono importanti le materie prime, gli strumenti utilizzati e, ancor di più, le competenze del professionista al bar. Grazie ai nostri corsi professionali da barista in caffetteria con certificazione internazionale gli aspiranti baristi potranno acquisire le tecniche indispensabili per fornire il miglior servizio possibile dietro al banco di un bar, pur non avendo mai lavorato in precedenza in questo campo. I dati ufficiali delle ultime certificazioni ci dicono che l'anno scorso l'85,6% e, nell'ultimo anno, ben il 94,11% dei nostri allievi ha trovato lavoro entro 3 mesi dalla conclusione del corso.
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Bar Manager

Gestire un'attività comporta numerose difficoltà in ogni settore, incluso - e aggiungiamo in particolar modo - quello della somministrazione di bevande e alimenti. A tale proposito MIXOLOGY Academy mette a disposizione diverse tipologie di servizi: la formazione professionale rivolta al bar manager, per renderlo in grado di gestire al meglio le mansioni di propria responsabilità e all'imprenditore del bar, a cui consegnare gli strumenti indispensabili per impostare un'azienda profittevole e di successo; la consulenza aziendale per bar e locali mirata a massimizzare i risultati della tua attività; la progettazione di bar, banconi bar e locali.
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Master

I Master per Barman e Baristi sono dei corsi monotematici di specializzazione della durata di 2 o 4 ore al massimo. Servono ad integrare le conoscenze dei Bartender che si stanno professionalizzando - o che sono già entrati nel mondo del lavoro da tempo - su categorie di prodotti o argomenti molto specifici. Scopri l'intero palinsesto di Master per Barman e Baristi messi a disposizione dalla MIXOLOGY Academy!
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Degustazioni

Ogni Master con Degustazione è un corso completo e monotematico, ovvero focalizzato su un singolo distillato o liquore. Di volta in volta rum, whisky/whiskey, tequila, mezcal, gin, vodka, brandy, cognac, armagnac e grappa vengono studiati da un punto di vista tecnico - a seguito della dovuta contestualizzazione storica e geografica - per poi passare all'analisi organolettica con degustazione in purezza, abbinamento con cibo e miscelazione. In ogni master (della stessa tipologia) vengono utilizzate 5 etichette differenti da quelle dell'evento precedente.
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Sommelier

La MIXOLOGY Academy in collaborazione con l'Agenzia RISERVA GRANDE mette a disposizione nella propria aula tecnica per le degustazioni dei corsi sia amatoriali sul vino, che professionali per sommelier. Nello specifico è possibile distinguere tra quattro corsi di livello e focus diversi nel variegato e affascinante mondo del vino.
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Cameriere

Uno dei ruoli più importanti nel settore dei servizi con somministrazione di bevande e alimenti è quello del cameriere. MIXOLOGY Academy mette a disposizione dei professionisti che potranno fornire le basi per lavorare in maniera corretta presso bar, locali e ristoranti di medio livello come cameriere grazie al livello base. Diversamente, nell'ambito del corso da cameriere avanzato, la preparazione avrà come obbiettivo l'acquisizione da parte del futuro professionista delle tecniche necessarie a lavorare presso catering e ristoranti di alto livello.
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Gastronomia

Mentre il primo livello del corso di gastronomia da bar affronta le basi per la realizzazione di pietanze che possano essere preparate anche in assenza di canna fumaria - o strumentazioni alternative a questa come i carboni attivi - come salse, insalate e panini di vario tipo, il corso di gastronomia avanzato permette di apprendere ricette e soprattutto tecniche molto più elaborate che prevedono anche la cottura dei cibi a mezzo di piastre e forno. Il primo corso può essere seguito anche dai neofiti della cucina, mentre per il corso di gastronomia da bar avanzato è consigliabile avere già delle nozioni in merito al fine di sfruttare al meglio la didattica svolta presso il laboratorio della MIXOLOGY Academy.
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HACCP

L'HACCP è un sistema atto a standardizzare tutte le norme igienico sanitarie che ogni bar o locale con somministrazione di bevande e alimenti dovrebbe seguire. Nello specifico tale sistema prevede che sia lo stesso esercente ad applicare le varie norme apprese durante il corso haccp, effettuando un autocontrollo sulla pianificazione ed attuazione delle stesse. Il corso haccp può essere seguito presso un'apposita aula didattica, oppure - previa accordi con la segreteria didattica - presso la propria struttura.
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