Perché scegliere MIXOLOGY Academy

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Corsi Barman

All’interno di questa pagina troverai le cose che dovresti sapere prima di iscriverti ad un qualsiasi corso da barman suddiviso nei seguenti 3 argomenti:

  • Chi Siamo: la storia di come è nata la MIXOLOGY Academy;
  • Mission: “Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre.” Perché facciamo quello che facciamo;
  • Perché Scegliere MIXOLOGY Academy: 7 Motivi

Grazie a questi preziosi contenuti saprai in che modo MIXOLOGY Academy può aiutarti ad entrare nel mondo del lavoro.


Chi Siamo

La storia di come è nata la MIXOLOGY Academy

Come molte favole anche questa inizia con un “Tanto tempo fa…” Un ragazzo di appena 20 anni fu invitato dall’amico di infanzia a tentare la fortuna a Londra come barman per la stagione estiva.

Non avevo alcuna esperienza nel campo, ma l’idea apparentemente folle catturò la mia attenzione.

Finita la sessione di esami all’università mi avventurai nella city londinese con un ricettario di cocktail sotto braccio.

Partito con pochi soldi e ancora meno vestiti, ma un bagaglio pieno di entusiasmo, mi scontrai con una realtà molto più dura del previsto.

Nel cadente ostello in cui alloggiavo c’erano ragazzi e ragazze che si erano trasferiti da ogni angolo del mondo e da mesi ancora non avevano trovato lavoro.

I primi colloqui non fecero che confermare le difficoltà incontrate da coinquilini più grandi e preparati di me.

Erano bastati pochi giorni per capire che fare il barman a Londra più che un gioco era una specie di impresa…

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Mission

Crescere e aiutare gli altri a crescere, sempre

Perché facciamo quello che facciamo

Lo scopo che ci spinge a fare ciò che facciamo viene dal profondo desiderio di condividere il nostro sogno.

Siamo fermamente convinti che chiunque, anche senza una base o particolari risorse economiche ma armato di voglia di arrivare, sia in grado di raggiungere i propri obbiettivi tramite la formazione.

La vita ci ha insegnato a non arrenderci di fronte alle difficoltà e a risolvere i problemi che abbiamo dovuto affrontare analizzandoli, studiando e capendo come ottenere ciò che volevamo.

Dedichiamo la maggior parte delle nostre giornate alla crescita personale oltre che professionale e siamo convinti che da una formazione continua derivino potenzialità infinite.

La realizzazione dei nostri allievi è il nostro orgoglio e sapere di averli aiutati anche minimamente nel loro percorso rende ogni ora di lavoro la più gratificante della nostra vita.

Se condivi lo stesso fuoco che ha dato forza alla nostra esperienza e sei affamato di sogni da realizzare, la nostra Accademia è il posto ideale da cui iniziare il tuo percorso professionale e di vita.


Perché scegliere MIXOLOGY Academy

7 Motivi per affidare a noi la tua formazione professionale

1.

Fino a 12 Mesi di Tempo per Imparare Veramente

La MIXOLOGY Academy è nota come l’Accademia professionale per Barman. In quanto Accademia, e non semplice scuola barman o “bartender school”, i corsi erogati non durano solo poche settimane: come nostro allievo/a potrai frequentare le lezioni fino a 12 mesi perfezionandoti, allenandoti e diventando un vero professionista con gli strumenti indispensabili per entrare nel mondo del lavoro.

Inoltre, a seconda del percorso professionale prescelto, avrai diritto a frequentare dei periodi di Stage di Lavoro presso i bar e/o locali con cui è convenzionata l’Accademia.

Durante l’intero anno accademico sarai sempre seguito da più trainer professionisti per garantirti la massima attenzione e la migliore formazione possibile.

Tutti i Master Trainer e Trainer di ruolo vengono aggiornati quotidianamente sia nell’ambito “Beverage” che sulle tecniche di insegnamento con cui riescono a trasmettere in maniera efficace le conoscenze acquisite ed è per questo che i nostri allievi, oltre a trovare lavoro con ottime percentuali, sono bravissimi a tenerselo e a fare carriera.

Al termine di questo periodo potrai continuare a sviluppare la tua professionalità negli anni insieme a noi, usufruendo di programmi aggiornati continuamente e di una struttura all’avanguardia.

2.

Metodo di Lavoro Scientifico

Il nostro obbiettivo è darti l’opportunità di immergerti nell’affascinante mondo del servizio bar attraverso dei corsi professionali completi basati sull’unico metodo scientifico di settore, il Global Bartending, un sistema che ti permetterà di avere un indubbio vantaggio rispetto ad altri barman con anni di esperienza e che utilizzano il tradizionale American Bar – metodo nato negli anni ’80 ancora insegnato dalle comuni scuole/bartender school – o il metodo classico (anni ’50) adottato dagli istituti alberghieri italiani e da alcune associazioni di barman.

Come Global Bartender oltre a conoscere tutti i cocktail internazionali, saprai realizzarne almeno 10 simultaneamente, in pochissimo tempo e in modo perfetto; conoscerai tutte le tecniche di miscelazione indispensabili al giorno d’oggi e, in base al livello di specializzazione raggiunto, sia le tecniche di miscelazione vintage per le ricette di cocktail del passato, che la moderna molecular mixology per modificare lo stato chimico dei distillati e liquori, di cui conoscerai nel dettaglio circa 1000 etichette a livello tecnico e organolettico; completando il percorso di formazione avrai competenze sulla caffetteria professionale, la latte art per la decorazione dei cappuccini e la coffee art per creare bevande originali a base di caffè; saprai creare dei perfetti abbinamenti, inventare ricette nuove e avrai le carte in regola per ambire anche a posizioni manageriali all’interno di locali di altissimo livello oltre che come bartender.

La MIXOLOGY Academy non è solo un’Accademia di formazione per Barman, ma per te sarà un valido inizio di un percorso professionale e di vita.

3.

Corsi Riconosciuti in tutto il Mondo

Il conseguimento di uno dei nostri corsi barman riconosciuti ti permetterà di ottenere un attestato valido per lavorare in tutto il mondo.

Con lo scopo di rendere sempre più efficace il proprio lavoro quotidiano a tuo vantaggio, MIXOLOGY Academy ha sviluppato un sistema di gestione della qualità secondo la normativa ISO9001:2008 grazie alla quale ha conseguito una VERA Certificazione riconosciuta a livello Internazionale (la trovi in fondo alla pagina) da parte del prestigioso ente RINA Services Spa, a sua volta certificato da ACCREDIA e CISQ.

Nel dettaglio, il sistema di lavoro e qualità della nostra struttura è stato certificato per la progettazione e l’erogazione di corsi professionali nell’ambito del servizio bar, ovvero corsi per barman, baristi e bar manager.

Se non tutte le strutture di formazione possono dichiarare di avere questo tipo di certificazione è perché:

  • Una certificazione internazionale non si può comprare e basta;
  • Per ottenerla bisogna superare numerosi standard di qualità del lavoro e delle difficili verifiche;
  • Non tutti hanno la possibilità di ambire ad un simile traguardo.

E’ cattiva norma da parte di alcune tradizionali scuole da barman o bartender school dichiarare di essere certificate a livello internazionale come la nostra Accademia, ma solo chi può esporre un documento come quello che troverai in fondo a questa pagina ti starà dicendo il vero.

Aldilà del valore burocratico del cosiddetto “pezzo di carta” rilasciato al termine di un corso, una certificazione aziendale sancisce che chi l’ha ottenuta detiene degli standard di qualità elevatissimi a partire dalla formazione interna del personale, passando per gli aggiornamenti periodici dei programmi didattici, fino ad arrivare all’analisi dei risultati ottenuti dagli stessi allievi in ambito lavorativo.

Nel pieno spirito della normativa ISO9001, volta al migliorarsi continuamente, tutto lo staff di MIXOLOGY Academy lavora e studia quotidianamente per perseguire questa filosofia di crescita ed auto-miglioramento sviluppando i propri servizi accademici e, di conseguenza, i risultati ottenuti dai propri allievi.

4.

93 Postazioni di Lavoro e 600 mq di Aule

Anziché accontentarci di sfruttare un locale durante l’orario di chiusura o di una piccola struttura in cui gli allievi debbano alternarsi alle postazioni di lavoro per mancanza di spazio, abbiamo deciso di offrirti un ambiente ottimale per l’apprendimento, ovvero per insegnarti tutto quello che devi sapere per diventare un professionista del bar.

L’Accademia si sviluppa all’interno dell’unica struttura al mondo nel settore della formazione professionale dedicata al servizio delle bevande a poter usufruire di 93 postazioni di lavoro suddivise tra 5 moderne aule che si estendono per 600 metri quadri.

Durante l’intero svolgimento del corso e i periodo di allenamento, avrai a tua disposizione una postazione completa di tutte le attrezzature, così da poter sfruttare al 100% le ore di lezione in aula senza dover aspettare il tuo turno.

Fai un Tour Virtuale dell’Accademia!

5.

Corsi Professionali Completi adatti a persone senza esperienza

I corsi della MIXOLOGY Academy NON SONO delle “vacanze studio” durante le quali imparare in modo approssimativo e generico la preparazione di alcuni cocktail, bensì dei veri e propri corsi professionali a scopo di inserimento lavorativo, per quanto i nostri studenti amino il metodo di insegnamento che abbiamo sviluppato e si divertano nel frequentare le lezioni.

Tutti i nostri corsi professionali sono stati creati appositamente per persone senza esperienza nel settore, mentre chi già lavora come barman, barista o bar manager potrà approfondire le proprie conoscenza con i corsi di specializzazione offerti dall’Accademia.

La didattica a tua disposizione comprende le seguenti tipologie di corsi professionali:

6.

Priorità alla Qualità del Lavoro del Bartender

Anziché dare la priorità a tecniche accessorie come il flair acrobatico, concentriamo tutti i nostri sforzi nel farti apprendere come creare drink in modo perfetto, le materie prime da utilizzare e come lavorare in modo professionale, così da metterti nelle condizioni di costruire una carriera solida e gratificante ed ambire, se lo vorrai, a diventare bar manager e aprirti un locale.

7.

Migliaia di persone sono cresciute e hanno iniziato a lavorare col nostro aiuto

Migliaia di persone provenienti da tutto il mondo hanno scelto MIXOLOGY Academy per la loro formazione professionale come barman, baristi e bar manager. Li abbiamo aiutati a crescere e, anche grazie alla nostra Agenzia Barman Gratuita, a trovare lavoro in questo settore.

Secondo gli ultimi dati ufficializzati in ambito di Certificazione dell’Accademia, l’anno scorso l’85,6% e, nell’ultimo anno, ben il 94,11% dei nostri allievi ha trovato lavoro entro 3 mesi dalla conclusione di un corso professionale.

QUI troverai alcune delle loro Testimonianze.


Ricapitolando

  • NON SIAMO una semplice scuola o bartender school che ti vende vacanze studio, corsi di breve (e definita) durata impedendoti di avere una crescita professionale nel tempo, o certificazioni inesistenti
  • NON SIAMO una piccola scuola di flair che mette in primo piano le acrobazie a dispetto della conoscenza delle materie prime e del vero lavoro al bar
  • NON SIAMO un’associazione di barman che ti insegna metodi obsoleti nel mondo del lavoro

SIAMO l’Accademia di formazione professionale per barman che usa l’unico metodo scientifico di lavoro al bar ed è certificata a livello internazionale per la progettazione e l’erogazione di corsi professionali nell’ambito del servizio bar


CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE

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Certificazione Internazionale

Politica della Qualità della MIXOLOGY Academy a decorrere dal 30 Giugno 2015