Corso sul Vino Base

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Corso Vino Base

CORSO SUL VINO BASE

Questo corso è rivolto a chi vuole avere una conoscenza completa, seppur di base, grazie alla quale entrare nel mondo del vino. La didattica è volta ad introdurre gli aspetti principali del vino focalizzando l’attenzione sulla produzione italiana, la cui ricchezza di vitigni non ha eguali nel mondo, e sulla sua caratterizzazione regionale. Il programma prevede anche degli approfindimenti sui principali vini esteri.

L’obbiettivo del corso è dotare ogni singolo partecipante degli strumenti pratici necessari per distinguere e comprendere le caratteristiche più importanti di un vino, in modo da porsi criticamente nei confronti della scelta di una bottiglia, della sua conservazione, dell’apertura, della mescita e della sua degustazione. La didattica delle lezioni è interamente condotta da Sommelier Masterclass della prestigiosa agenzia Riserva Grande all’interno della Wine Room della nostra accademia.


Programma del: Corso sul Vino Base

  • 1a Lezione:

Brindisi iniziale con un vino spumante.

Introduzione alla degustazione: Analisi sensoriale visiva.

 

  • 2a Lezione:

Introduzione alla degustazione: Analisi sensoriale olfattiva.

 

  • 3a Lezione:

Introduzione alla degustazione: Analisi sensoriale gustativa

 

  • 4a Lezione:

Viticoltura ed enologia: la vendemmia e le vinificazioni.

 

  • 5a Lezione:

Spumantizzazione: il Metodo Champenoise e il Metodo Charmat.

 

  • 6a Lezione:

I vini dolci e passiti.

 

  • 7a Lezione:

Enografia nazionale. I grandi vini italiani.

 

  • 8a Lezione:

Enografia internazionale. Principali vini esteri.

 

  • 9a Lezione:

Cena di degustazione di fine corso e consegna dei diplomi.
(data da concordare con la classe al termine delle lezioni)


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– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Vino Base

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