Daniel De Vincenzo
Chi è Daniel De Vincenzo?
La storia di Daniel De Vincenzo inizia da questa stessa Accademia. A 18 anni, quando stava scegliendo dove formarsi, ha analizzato le opzioni disponibili e ha scelto MIXOLOGY Academy — perché cercava una scuola vera, certificata, con gli spazi e i materiali giusti, fatta per chi vuole costruire una carriera nel settore, non un corso amatoriale.
Dopo la formazione entra nel mondo del lavoro, inizia a lavorare dietro al bancone e costruisce la sua esperienza professionale. Poi torna in Accademia — questa volta dall’altra parte del bancone, come trainer.
Oggi Daniel è trainer ufficiale di MIXOLOGY Academy Roma da 3 anni, bartender professionista con 5 anni di esperienza nel settore e uno degli influencer italiani più seguiti nel mondo della mixology — quasi 80.000 follower su Instagram, collaborazioni con brand internazionali e una presenza televisiva su Bar Centrale, il programma RAI che racconta l’Italia attraverso le voci e i costumi dei suoi bar di provincia.
“Avevo bisogno di una scuola vera, certificata, con i giusti spazi e i giusti materiali, che fosse fatta per le persone che vogliono fare carriera in questo settore. Quella scuola per me era solo Mixology Academy.”
— Daniel De Vincenzo, Mixology Magazine
Come MIXOLOGY Academy ha cambiato il suo percorso
Non è solo una storia di formazione tecnica. È la storia di come un’Accademia può accompagnare una persona oltre il corso e oltre il bancone.
Quando Daniel ha deciso di costruire la sua presenza sui social, MIXOLOGY Academy non lo ha ostacolato. Lo ha supportato: gli ha messo a disposizione le strutture, le attrezzature e l’immagine del brand per realizzare i contenuti che oggi lo hanno reso un content creator rispettato nel settore.
“Quando ho deciso di lanciarmi sui social Mixology Academy non solo non mi ha contrastato, ma mi ha assecondato, permettendomi di utilizzare le sue strutture, le sue attrezzature e la sua immagine per realizzare video che oggi mi hanno portato ad essere un content creator rispettato e conosciuto nel settore. Un progetto personale di cui sono estremamente orgoglioso forse non si sarebbe mai avverato se non avessi fatto parte di Mixology Academy. Devo molto a questa azienda.”
— Daniel De Vincenzo, Mixology Magazine
Cosa insegna a MIXOLOGY Academy
Daniel è uno dei trainer della MIXOLOGY Academy, in grado di insegnare tutti i livelli del bartending. Ha inoltre ideato il corso Social Media Bartender che insegna a usare i social come strumento di crescita professionale ai bartender e bar chef più ambiziosi.
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01
Professional Bartender
40 ore — corso base -
02
Global Bartender
172 ore — percorso completo -
03
Social Media Bartender
Corso ideato da Daniel -
04
Tutti i moduli Global
Distillati, Mixology, Caffetteria e oltre
Il corso social media Bartender
Daniel ha ideato il corso Social Media Bartender — il primo programma di MIXOLOGY Academy dedicato a chi vuole imparare a usare i social media come strumento professionale nel settore beverage.
Il corso insegna come costruire una presenza digitale credibile, come pubblicizzare il proprio lavoro sulle piattaforme, come collaborare con i brand e come trasformare la propria competenza tecnica in contenuto che genera opportunità professionali.
Daniel non insegna teorie. Insegna esattamente quello che ha fatto lui — costruire quasi 80.000 follower partendo da zero, lavorando come bartender e trainer. Il corso è il suo metodo, trasferito.
Quando hai capito che questa era la tua strada?
“Fortunatamente l’ho capito subito, ancora prima di finire il liceo sapevo già che avrei voluto fare questo. Ricercavo un lavoro artistico, dinamico, motorio. Non sarei mai riuscito a stare per 40 anni dietro una scrivania a firmare scartoffie.”
Cosa ami di più della professione del bartender?
“Il fatto di poter lavorare ovunque nel mondo, sapere che è un lavoro sempre ricercato, la possibilità di cambiare continuamente. Ci sarà sempre un altro posto pronto ad assumerti — questo ti dà una serenità che non tutti i lavori possono offrire. In più spesso ti diverti mentre lavori, e questo non è affatto scontato.”
Cosa diresti a chi sta valutando questa professione oggi?
“Di non lasciarsi intimidire dal pensiero degli altri. È un settore fantastico e si può fare carriera ovunque si voglia nel mondo. Quando ho iniziato tutti mi dicevano che era meglio andare all’università e che mi sarei ritrovato a 30 anni con un lavoro instabile. Nulla di più falso. Ho avuto la forza di continuare per la mia strada senza dare peso alle dicerie altrui.”
Esperienza Professionale
- Trainer ufficiale MIXOLOGY Academy Roma — dal 2022, 3 anni di formazione attiva
- Bartender — Triplo, Tago Mago, Blu moon, ibiscus, Mercury events e altri locali
- Bartender ufficiale Bar Centrale — programma RAI che racconta l’Italia attraverso le voci e i costumi dei suoi bar di provincia.
- Brand collaborator — Fever-Tree, don Papa, Room Santiago de Cuba, Distilleria Caffo e altri brand internazionali