22 giugno, 2019
Anche l’occhio vuole la sua parte La comunicazione è fatta di due grandi famiglie. La prima è quella verbale in cui le parole indicano in maniera esplicita un messaggio. La seconda invece è la comunicazione NON verbale composta da tanti, tantissimi indizi che in un modo o nell’altro mandano un messaggio implicito. Quando una cliente si avvicina al […]
20 giugno, 2019
Nottingham Forest Milano uno dei migliori cocktail bar al mondo Per diversi anni il Nottingham Forest Milano è stato sulle più importanti classifiche dei migliori cocktail bar al mondo, inclusa la prestigiosa The World’s 50 Best Bars, e il motivo è piuttosto semplice: ogni volta che ordini un drink dal menu, non sai mai cosa ti […]
20 giugno, 2019
Degustazione Gin “Sabatini” Alla MIXOLOGY Academy è tempo di una nuova MASTERCLASS GRATUITA Noi italiani abbiamo a disposizione nel nostro paese tesori di cui spesso non ci rendiamo conto. Alcune materie prime ci vengono invidiate da tutto il mondo ed è sempre fantastico quando le aziende decidono di valorizzarle e di creare qualcosa di straordinario. […]
20 giugno, 2019
Abbiamo bisogno di un nuovo Menu: ci puoi pensare tu? Se hai già cominciato a “calcare” il bancone di qualche locale, potrebbe esserti capitato di sentire il Boss esordire con la fatidica domanda: Visto che te la cavi così bene con i cocktail perché non fai un nuovo Menu? Ti do carta bianca! Se non […]
17 maggio, 2019
Ogni volta che succede, un Bar Manager muore Se sei un Bartender evita di farlo anche tu prima che l’intera categoria faccia una brutta fine Facciamo finta che tu non abbia mai lavorato al bar e adesso prova ad immaginarti questa scena. E’ venerdì sera e dopo una settimana incatenato in ufficio è finalmente […]
14 maggio, 2019
Un nuovo ingrediente per la miscelazione Nuovi ingredienti per cocktail Prima di iniziare a lavorare come barman – quindi ti parlo letteralmente di una vita fa – andando in giro per locali la scelta era limitata a un menu tipo questo: Alexander Angelo Azzurro B52 Caipirinha Invisibile Long Island Orca Assassina Lo so cosa stai […]
