Corso Bar Manager
Corsi Bar Manager Roma (nella foto Jim Schramm, Hospitality Manager)
CORSO BAR MANAGER
Il Bar Manager è quella figura professionale che deve letteralmente gestire il Bar e tutto quello che gli ruota intorno.
E’ il tramite tra l’imprenditore, ovvero colui che ha realizzato ed impostato l’attività aziendale, e gli altri dipendenti che, nel caso di un Bar o attività ristorativa, si occupano di effettuare la somministrazione di bevande e cibi ed è colui (o colei) su cui ricadono le responsabilità per tutto quello che accade all’interno di un locale.
Per usufruire al meglio del Corso Bar Manager è fondamentale aver avuto un’esperienza diretta come bartender o barista, a seconda dell’eventuale specializzazione del locale nel quale si desidera lavorare vestendo il nuovo ruolo.
CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE
Questo corso per bar manager è stato progettato e viene erogato presso la sede MIXOLOGY Academy di Roma in conformità alle norme del sistema di gestione della qualità ISO9001:2008 per il quale MIXOLOGY Academy è certificata dal prestigioso ente per la qualità RINA Services.
Lo spirito della normativa ISO9001 persegue il costante miglioramento da parte di ogni elemento operativo nel sistema creato ed è seguendo questa filosofia che la MIXOLOGY Academy si impegna quotidianamente per offrire ai propri discenti i servizi di formazione. La certificazione ottenuta è un riconoscimento internazionale che premia la validità e qualità dei corsi progettati ed erogati dalla nostra azienda nell’ambito della somministrazione delle bevande, ovvero corsi professionali per bar manager, barman e baristi.
LICENZA DI SOMMINISTRAZIONE
I certificati rilasciati dalla MIXOLOGY Academy ti possono far ottenere 10 punti per il conseguimento di una Licenza di Somministrazione di Bevande e Alimenti. E’ tuttavia consigliato eseguire una verifica di parere preventivo presso gli uffici del municipio di competenza della tua attività con somministrazione.
Di seguito riportiamo per macro-aree il programma del corso da bar manager.
Programma del: Corso Bar Manager
Come Gestire un Locale?
Corso Bar Manager
Lo scopo del corso da Bar Manager è offrire al futuro bar manager gli strumenti necessari per dare risposta alla seguente domanda:
- Come gestire un bar (o locale con somministrazione)?
Elenchiamo di seguito i punti del programma di questo corso professionale:
- Differenza tra le competenze di Imprenditore e Manager;
- Progettazione delle aree di lavoro in funzione del ciclo di lavoro e dell’esperienza da far vivere ai clienti;
- Creazione di un Manuale per i processi e le procedure di controllo standard (es. Erogazione del servizio / Manutenzione delle strumentazioni);
- Gestione della Cassa;
- Gestione del Magazzino;
- Fornitori – Valutazione e Monitoraggio;
- COST ANALYSIS;
- Gestione e selezione Dipendenti;
- Costruire la giusta relazione con i Clienti;
- Struttura dell’offerta – come costruire un Menù che vende;
- Tecniche di Vendita.
Galleria Fotografica: Consulenze Bar e Locali
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- IBAN: IT63W0832703211000000005506
- DESTINATARIO: Stairs s.r.l.
- CAUSALE: Corso Bar Manager
- Il corso può essere pagato anche a rate!
