Corso Bar Manager

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Corsi Bar Manager Roma (nella foto Jim Schramm, Hospitality Manager)

CORSO BAR MANAGER

Il Bar Manager è quella figura professionale che deve letteralmente gestire il Bar e tutto quello che gli ruota intorno.

E’ il tramite tra l’imprenditore, ovvero colui che ha realizzato ed impostato l’attività aziendale, e gli altri dipendenti che, nel caso di un Bar o attività ristorativa, si occupano di effettuare la somministrazione di bevande e cibi ed è colui (o colei) su cui ricadono le responsabilità per tutto quello che accade all’interno di un locale.

Per usufruire al meglio del Corso Bar Manager è fondamentale aver avuto un’esperienza diretta come bartender o barista, a seconda dell’eventuale specializzazione del locale nel quale si desidera lavorare vestendo il nuovo ruolo.


 CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE

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Questo corso per bar manager è stato progettato e viene erogato presso la sede MIXOLOGY Academy di Roma in conformità alle norme del sistema di gestione della qualità ISO9001:2008 per il quale MIXOLOGY Academy è certificata dal prestigioso ente per la qualità RINA Services.

Lo spirito della normativa ISO9001 persegue il costante miglioramento da parte di ogni elemento operativo nel sistema creato ed è seguendo questa filosofia che la MIXOLOGY Academy si impegna quotidianamente per offrire ai propri discenti i servizi di formazione. La certificazione ottenuta è un riconoscimento internazionale che premia la validità e qualità dei corsi progettati ed erogati dalla nostra azienda nell’ambito della somministrazione delle bevande, ovvero corsi professionali per bar manager, barman e baristi.


LICENZA DI SOMMINISTRAZIONE

I certificati rilasciati dalla MIXOLOGY Academy  ti possono far ottenere 10 punti per il conseguimento di una Licenza di Somministrazione di Bevande e Alimenti. E’ tuttavia consigliato eseguire una verifica di parere preventivo presso gli uffici del municipio di competenza della tua attività con somministrazione.

Di seguito riportiamo per macro-aree il programma del corso da bar manager.


Programma del: Corso Bar Manager

Come Gestire un Locale?

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Corso Bar Manager

Lo scopo del corso da Bar Manager è offrire al futuro bar manager gli strumenti necessari per dare risposta alla seguente domanda:

  • Come gestire un bar (o locale con somministrazione)?

Elenchiamo di seguito i punti del programma di questo corso professionale:

  • Differenza tra le competenze di Imprenditore e Manager;
  • Progettazione delle aree di lavoro in funzione del ciclo di lavoro e dell’esperienza da far vivere ai clienti;
  • Creazione di un Manuale per i processi e le procedure di controllo standard (es. Erogazione del servizio / Manutenzione delle strumentazioni);
  • Gestione della Cassa;
  • Gestione del Magazzino;
  • Fornitori – Valutazione e Monitoraggio;
  • COST ANALYSIS;
  • Gestione e selezione Dipendenti;
  • Costruire la giusta relazione con i Clienti;
  • Struttura dell’offerta – come costruire un Menù che vende;
  • Tecniche di Vendita.

Galleria Fotografica: Consulenze Bar e Locali

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– IBAN: IT63W0832703211000000005506

– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Bar Manager

*Ricorda che questo corso da bar manager può essere pagato anche a rate!

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