Corso Cocktail Garnish

Sustainable Bartending

CORSO COCKTAIL GARNISH

Decorazione Cocktail

Questo corso fornisce una formazione specifica sulla pratica del garnish dei cocktail, sempre più in voga nella miscelazione moderna e indispensabile per una presentazione impeccabile dei cocktail.

Durante questo corso verranno esaminate tutte le varie tipologie di guarnizione del cocktail e verranno insegnate le tecniche specifiche per realizzare un garnish perfetto.

Essiccazione, zeist, bordature fanno parte ormai della presentazione di ogni cocktail. Durante il corso verranno esaminate teoria e pratica del garnish, con l’esecuzione passo passo di ogni tecnica avanzata.

Gli esercizi e i temi affrontati durante il corso di cocktail garnish sono decisamente più avanzati rispetto a quanto appreso nei tradizionali corsi da barman, nonché nel corso MIXOLOGY della nostra accademia.


Programma del: Corso Cocktail Garnish

  • Attrezzatura: utilinseria, scelta del coltello/lama utilizzare in base alla tipologia di frutta, manutenzione
  • Frutta: preparazione della frutta da usare come garnish
  • Preparazione di zeist di limone e arancia, sagomati
  • Dimostrazione dell’uso del cocktail pick
  • Spiegazione dei prodotti sotto spirito e loro utilizzo
  • Teoria e pratica delle Bordature
  • Focus sulla mente come garnish
  • Candidatura frutta
  • Essiccamento: vantaggi e diversi modi di essiccare. Metodi per conservare la frutta essiccata. Parte pratica con preparazione, taglio e messa in essiccatura
  • Pratiche di garnish su diverse tipologie di cocktail

 


Testimonianze: Sara Spinetti su Master per Barman e Baristi

Testimonianza sui Master per Barman e Baristi a Roma presso MIXOLOGY Academy

 


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– IBAN: IT51O0100503229000000002346

– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Cocktail Garnish

*Ricorda che questo corso può essere pagato anche a rate!

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