Corso Barman “Molecular Mixology”

Corso Molecular Mixology (Miscelazione Molecolare) per diventare Bar Chef

Corso Molecular Mixology (Miscelazione Molecolare) per diventare Bar Chef

CORSO MOLECULAR MIXOLOGY

PER DIVENTARE BAR CHEF

Questo corso è la risposta ai professionisti del bar con l’aspirazione di diventare dei veri e propri Bar Chef. I corsi di Molecular Mixology permettono di unire in un’unica branca l’arte e la scienza chimica nella creazione di cocktail e shot assolutamente innovativi, fornendo il bartender professionista delle rivoluzionarie tecniche di cucina molecolare in quella che è diventata la nuova era della miscelazione moderna. Per svolgere al meglio il programma è necessario aver svolto almeno un corso da barman professionale ed è particolarmente suggerita una buona conoscenza dei distillati e liquori internazionali.

Tra i processi per la creazione dei cocktail che rientrano nella “Molecular Mixology” (Miscelazione Molecolare) e nella miscelazione avanzata elenchiamo:

  • Sferificazione
  • Gelificazione
  • Emulsificazione
  • Thickening
  • Effervescenza
  • Trasformazione
  • Multicolor Mixology
  • Ice Cream Cocktails
  • Invecchiamento cocktail
  • Milkshake
  • Cocktail Analcolici
  • Cioccolato e panna
  • Shot e Shooter

Molecular MIXOLOGY

Questo corso di Miscelazione Molecolare è ideale per chi ha già affrontato un corso per bartender  base e/o avanzato nell’ambito dell’American Bar, ma può essere un’ottima specializzazione anche per i barman classici, o per coloro che si sono formati direttamente “sul campo”.

Ovviamente, gli allievi dell’Accademia che hanno completato almeno il percorso da Mixologist potranno godere al massimo di tutta la didattica affrontata durante le 20 ore previste dal programma.

Durante le lezioni potrai usufruire di tutta l’attrezzatura speciale necessaria per lo svolgimento del corso, nonché delle materie prime chimiche ed alcoliche.

La grande peculiarità del nostro format è che svolgerai in prima persona TUTTI gli esercizi pratici previsti dal programma (col supporto dei nostri Trainer) al fine di apprendere al meglio le delicate tecniche di manipolazione chimica delle bevande.

Al termine del corso riceverai un Attestato in Molecular Mixology oltre a quello da Bar Chef, se avrai completato l’intero percorso professionale.


CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE

La progettazione e l’erogazione di questo corso professionale viene effettuata seguendo le norme stabilite dal sistema di gestione della qualità ISO9001:2015 per il quale MIXOLOGY Academy è certificata dal prestigioso ente RINA Services. La suddeta certificazione della nostra Accademia è riconosciuta a livello internazionale in merito alla validità e qualità dei corsi progettati ed erogati dalla MIXOLOGY Academy nel campo della somministrazione di bevande, nello specifico corsi professionali per barman, baristi e bar manager. La nostra Accademia ha anche ottenuto un Accreditamento Regionale nel Lazio e in Lombardia che ti permetterà di ottenere fino a 10 punti per l’ottenimento di una licenza di somministrazione in Italia.

Corso barman riconosciuto - Scuola barman accreditata

Scuola Barman Accreditata con Certificazione Internazionale

 

ACCADEMIE PIU’ GRANDI AL MONDO

MIXOLOGY Academy è la 1° Accademia di formazione professionale per Barman e Baristi in Italia e ha il pregio di avere le strutture più grandi al mondo in virtù di 5 moderne aule distribuite in oltre 600 metri quadri per ogni sede Nazionale. Fai un Tour Virtuale dell’Accademia oppure guarda la foto gallery!


VIVI LONTANO DA ROMA O MILANO?

TI REGALIAMO L’ALLOGGIO PER TUTTA LA DURATA DEL CORSO

Corsi Barman Fuori Sede

Se vivi lontano dalle sedi MIXOLOGY Academy di Roma o di Milano e, almeno inizialmente, hai soprattutto bisogno di un corso professionale che ti permetta di iniziare a lavorare da subito, qui sotto troverai delle soluzioni pensate appositamente per te.

Siamo felici di poterti informare che, iscrivendoti ad uno dei nostri percorsi professionali, non solo riceverai una formazione di altissimo livello per diventare un bartender di successo, ma avrai anche un alloggio gratuito per tutta la durata del corso.

Sì, hai letto bene!

La quota di iscrizione include l’alloggio, così da poter realizzare il tuo sogno di diventare bartender senza doverti preoccupare di cercare un appartamento o una stanza in cui sostare per tutta la durata del corso (né di doverlo pagare).

Pensiamo che le grandi occasioni capitino una volta nella vita: regalandoti l’alloggio per tutta la durata del nostro corso, vogliamo che nulla ti impedisca di rinunciare all’opportunità di formarti con la 1a VERA Accademia per Bartender in Italia e di costruire insieme un futuro pieno di soddisfazioni economiche e personali.

In più, grazie alla Formula SUPER INTENSIVA per la frequenza delle lezioni, potrai svolgere il corso prescelto con turni dal lunedì al venerdì per 8 ore al giorno, dimezzando i tempi di permanenza a Roma o a Milano e andando a risparmiare sulle spese della trasferta.

Per facilitare ulteriormente la tua formazione, avrai sempre 1 postazione completa di tutta l’attrezzatura esclusivamente a tua disposizione.

Ciò significa che non dovrai mai condividere la tua postazione di lavoro o la tua attrezzatura con qualcun altro, né dovrai aspettare il tuo turno restando a guardare gli altri studenti come succede in molte scuole barman tradizionali. In questa maniera massimizzerai ogni minuto trascorso in aula facendo allenamenti pratici sin dal primo giorno di corso, oltre alle numerose simulazioni di lavoro previste.

Dopo aver valutato insieme ad una Tutor quale percorso professionale è più in linea con le tue ambizioni, potrai richiedere un calendario personalizzato per frequentare uno qualsiasi dei nostri corsi nel minor tempo possibile, anche se non vivi a Roma o a Milano.


PERCHE’ SCEGLIERE QUESTO CORSO

Abbiamo riassunto in pochi e semplici punti i motivi per cui questo corso potrebbe essere adatto alle tue esigenze. Clicca su ogni punto per approfondirne i contenuti:


Programma del: Corso Barman “Molecular Mixology”

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Corso Molecular Mixology

SFERIFICAZIONE

  • Reazioni chimiche
  • Tecniche di sferificazione
  • Pratica: Ricette con degustazione

GELIFICAZIONE

  • Da SOL a GEL: le diverse fasi di solidificazione di un liquido
  • Idrocolloidi: gli agenti gelificanti
  • Pratica: Ricette con degustazione

SCHIUME

  • Arie e Spume
  • Uso e proprietà della lecitina di soia
  • Sifone: caratteristiche, prodotti e uso
  • Ricette con degustazione

 

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Come tutti i corsi professionali MIXOLOGY Academy, anche il Corso Molecular MIXOLOGY gode della Garanzia Soddisfatti o Rimborsati al 100%!


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Testimonianze: Federico Cerulli su Corsi Barman MIXOLOGY Academy

Testimonianza su Corso Barman Roma presso MIXOLOGY Academy


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Iscrizione al Corso Barman “Molecular Mixology”

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La Tutor diventerà la tua consulente personale dedicata e ti aiuterà a personalizzare il percorso di formazione in base alle tue esigenze e alle tue ambizioni.