Corso Barman “Molecular Mixology” | 3° Livello Avanzato

corso_molecular_mixology

Corso Molecular Mixology

CORSO MOLECULAR MIXOLOGY

3° Livello Avanzato

Questo corso è la risposta ai professionisti del bar e dell’American Bartending con l’aspirazione di diventare dei veri e propri Bar Chef. I corsi di Molecular Mixology permettono di unire in un’unica branca l’arte e la scienza chimica nella creazione di cocktail e shot assolutamente innovativi, fornendo il bartender professionista delle rivoluzionarie tecniche di cucina molecolare in quella che è diventata la nuova era della miscelazione moderna. Per svolgere al meglio il programma è necessario aver svolto almeno un corso da barman professionale ed è particolarmente suggerita una buona conoscenza dei distillati e liquori internazionali.

Tra i processi per la creazione dei cocktail che rientrano nella “Molecular Mixology” (Miscelazione Molecolare) e nella miscelazione avanzata elenchiamo:

  • Sferificazione
  • Gelificazione
  • Emulsificazione
  • Thickening
  • Effervescenza
  • Trasformazione
  • Multicolor Mixology
  • Ice Cream Cocktails
  • Invecchiamento cocktail
  • Milkshake
  • Cocktail Analcolici
  • Cioccolato e panna
  • Shot e Shooter

Molecular MIXOLOGY – Modulo1

Questo primo modulo del corso di Miscelazione Molecolare è ideale per chi ha già affrontato un corso di American Bar di livello base o avanzato, ma può essere un’ottima specializzazione anche per i barman classici, o per coloro che si sono formati direttamente “sul campo”. Durante le lezioni verrai fornito di tutta l’attrezzatura speciale necessaria per lo svolgimento del corso, nonché delle materie prime chimiche ed alcoliche: grande peculiarità del nostro format è lo svolgimento in prima persona di TUTTI gli esercizi pratici previsti dal programma (col supporto dei nostri trainer) al fine di apprendere al meglio le delicate tecniche di manipolazione chimica delle bevande.  Al termine del corso riceverai un Attestato in Molecular Mixology o da Bar Chef se avrai completato l’intero percorso professionale.

Programma del: Corso Barman “Molecular Mixology” | 3° Livello Avanzato

SFERIFICAZIONE

  • Reazioni chimiche
  • Tecniche di sferificazione
  • Pratica: Ricette con degustazione

GELIFICAZIONE

  • Da SOL a GEL: le diverse fasi di solidificazione di un liquido
  • Idrocolloidi: gli agenti gelificanti
  • Pratica: Ricette con degustazione

SCHIUME

  • Arie e Spume
  • Uso e proprietà della lecitina di soia
  • Sifone: caratteristiche, prodotti e uso
  • Ricette con degustazione

Testimonianze: Matteo Nanni su Corsi Barman MIXOLOGY Academy

Testimonianza su Corso Barman presso MIXOLOGY Academy


Guarda altre Testimonianze

Galleria Fotografica: Molecular MIXOLOGY

  • corso_barman_mixology
  • cocktail_molecolari
  • molecular_mixology
  • cucina_molecolare
  • molecular_mixology_roma
  • cucina_molecolare_roma
  • corsi_per_bar_chef
  • corso_bar_chef_roma
  • corso_bar_chef
  • corso_molecular_mixology_roma

Contattaci per il Corso Barman “Molecular Mixology” | 3° Livello Avanzato

CLICCA SU ENTRAMBI I RIQUADRI QUI SOTTO E POI SUL PULSANTE "INVIA" PER MANDARCI IL TUO MESSAGGIO



Iscrizione al Corso Barman “Molecular Mixology” | 3° Livello Avanzato

Chiama lo 06 89017461 o SCRIVICI per ricevere maggiori informazioni, altrimenti procedi seguendo le istruzioni.

  • PRIMO PASSO: Scarica il Modulo di Iscrizione che troverai scendendo in fondo alla pagina, compilalo in tutte le sue parti e invialo ad info@corsiperbarman.it

VUOI BLOCCARE DEFINITIVAMENTE

IL TUO POSTO AD UNO DEI PROSSIMI CORSI?

  • SECONDO PASSO: versa un ACCONTO pari al 20% del costo totale del corso prescelto direttamente presso una delle nostre sedi su appuntamento, oppure se preferisci confermare la tua partecipazione a distanza, la SOLUZIONE MIGLIORE è fare un BONIFICO pari al 20% del costo totale del corso alle seguenti coordinate bancarie:

– IBAN: IT30N0306903315100000004596

– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Molecular Mixology

*Ricorda che questo corso barman può essere pagato anche a rate!

  • TERZO PASSO: invia la RICEVUTA del pagamento effettuato tramite bonifico (è sufficiente anche una foto scattata con il cellulare) ad info@corsiperbarman.it e aspetta di essere ricontattato dal nostro staff.

 

90,00€

NON HAI ALCUNA POSSIBILITA’ DI FARE UN BONIFICO BANCARIO?

Paga un Acconto di 90€ direttamente tramite Carta di Credito cliccando sul bottone arancione qui sopra.

Per qualsiasi dubbio chiama lo 06 89017461, oppure SCRIVICI per ricevere maggiori informazioni.



Modulo di iscrizione

Iscrizione_Corsi_Barman_MIXOLOGY.docx

Informativa Trattamento Dati Personali