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Lavorare in Irlanda come Barman

1 Aprile, 2021

Vivere e lavorare in Irlanda Da quando è iniziata l’epopea della Brexit che ha portato alla fuoriuscita del Regno Unito dall’Europa, complicando non poco la possibilità per gli italiani di lavorarci, l’Irlanda – che per inciso è ancora uno Stato Europeo e vuole restare tale – ha riscosso ancora più interesse e “appeal” agli occhi […]

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Lavorare in Polinesia come Barman

25 Marzo, 2021

Lavorare in Polinesia come Barman Cambiare vita, lasciarsi alle spalle i ritmi frenetici della città, prendersi una pausa da un paese che fatica a tornare alla normalità per andare a lavorare da qualche altra parte nel mondo.  Non è forse questo, quello che vuoi? Non so se sei finito qui perché stai solo accarezzando questa […]

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Lavorare a New York come Barman

18 Marzo, 2021

Lavorare a New York come Barman Avevo solo 3 anni quando, seduto sulle spalle di mio padre con il naso rivolto all’insù, ho ammirato per la prima volta i grattacieli della “Grande Mela”, innamorandomene. Ricordo come se fosse ieri la sensazione di stupore e meraviglia e come tutti i bambini chiedevo: “Perché sono così alti […]

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Lavorare in Costa Rica come Barman

11 Marzo, 2021

Lavorare in Costa Rica come Barman La prima volta che sono venuto in Costa Rica ero alla ricerca di qualcosa di diverso, o forse più semplicemente di me stesso. Sentivo il bisogno di staccare la spina da una quotidianità che negli ultimi tempi era diventata stressante e l’idea di rifugiarmi in un paradiso tropicale tra […]

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IBA? AIBES? No, grazie

2 Marzo, 2021

IBA? AIBES? No, grazie Quando ho iniziato ad avvicinarmi al mondo dei locali e della miscelazione c’erano due grandi “pianeti”: – da un lato il classicismo targato IBA e AIBES, una tradizione ingiacchettata basata su un metodo di lavoro visivo (letteralmente, costruzione di cocktail “ad occhio”); – dall’altro, l’American Bar integrato con il Flair, una spettacolarizzazione […]

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