1 Aprile, 2021
Vivere e lavorare in Irlanda Da quando è iniziata l’epopea della Brexit che ha portato alla fuoriuscita del Regno Unito dall’Europa, complicando non poco la possibilità per gli italiani di lavorarci, l’Irlanda – che per inciso è ancora uno Stato Europeo e vuole restare tale – ha riscosso ancora più interesse e “appeal” agli occhi […]
25 Marzo, 2021
Lavorare in Polinesia come Barman Cambiare vita, lasciarsi alle spalle i ritmi frenetici della città, prendersi una pausa da un paese che fatica a tornare alla normalità per andare a lavorare da qualche altra parte nel mondo. Non è forse questo, quello che vuoi? Non so se sei finito qui perché stai solo accarezzando questa […]
18 Marzo, 2021
Lavorare a New York come Barman Avevo solo 3 anni quando, seduto sulle spalle di mio padre con il naso rivolto all’insù, ho ammirato per la prima volta i grattacieli della “Grande Mela”, innamorandomene. Ricordo come se fosse ieri la sensazione di stupore e meraviglia e come tutti i bambini chiedevo: “Perché sono così alti […]
11 Marzo, 2021
Lavorare in Costa Rica come Barman La prima volta che sono venuto in Costa Rica ero alla ricerca di qualcosa di diverso, o forse più semplicemente di me stesso. Sentivo il bisogno di staccare la spina da una quotidianità che negli ultimi tempi era diventata stressante e l’idea di rifugiarmi in un paradiso tropicale tra […]
2 Marzo, 2021
IBA? AIBES? No, grazie Quando ho iniziato ad avvicinarmi al mondo dei locali e della miscelazione c’erano due grandi “pianeti”: – da un lato il classicismo targato IBA e AIBES, una tradizione ingiacchettata basata su un metodo di lavoro visivo (letteralmente, costruzione di cocktail “ad occhio”); – dall’altro, l’American Bar integrato con il Flair, una spettacolarizzazione […]
