Corso Latte Art

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Corso Latte Art Roma e Milano

Corso Latte Art

Corso di Decorazione Cappuccini

Per Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione tramite l’uso del latte”: quest’ultimo, accuratamente e correttamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie opere artistiche. Prima di affrontare il corso latte art è consigliabile aver frequentato un corso di caffetteria professionale o, quanto meno, aver già lavorato nel settore della caffetteria; per lo svolgimento ideale del corso è infatti importante essere in grado di preparare il caffè e di schiumare il latte in maniera appropriata.

Per coloro che avranno effettuato anche il corso di caffetteria professionale per baristi, una volta superato l’esame teorico/pratico previsto al termine dello stesso, lo studente avrà diritto ad uno stage gratuito (fino a 16 ore) presso una delle nostre strutture convenzionate per la caffetteria.

Coloro che avranno completato almeno il corso di caffetteria professionale o avranno una comprovata esperienza/capacità nella caffetteria e nel montare il latte del cappuccino con buone capacità di decorazione dello stesso, potranno cimentarsi nel corso Latte Art nel cui programma sono presenti sia il topping e l’uso del pennino da latte art che le delicatissime tecniche di Etching, ovvero lo sfruttamento del contrasto tra il colore del latte e quello del caffè per ottenere un determinato effetto visuale. Nello specifico per la decorazione di un cappuccino chiaro verrà sfruttato il caffè, mentre su un cappuccino scuro si utilizzerà la schiuma del latte. Durante il corso sarà rivolta molta attenzione ai movimenti di versata e alla tecnica di montatura del latte, onde poter migliorare ulteriormente la tecnica dell’allievo/a laddove questo sia necessario. Il barista che avrà completato anche questo livello potrà considerarsi un vero artista della decorazione del cappuccino.

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Corso Latte Art


CERTIFICAZIONE INTERNAZIONALE

Il corso latte art per baristi, come tutti i corsi di formazione professionali progettati ed erogati dalla nostra azienda, rispetta le norme del sistema di gestione della qualità con normativa ISO9001:2008 per il quale MIXOLOGY Academy è certificata dal prestigioso ente RINA Services. Grazie a questa certificazione MIXOOGY Academy dispone di un riconoscimento internazionale della validità e qualità dei propri corsi professionali nell’ambito della somministrazione delle bevande, nel caso specifico corsi professionali per barman, baristi e bar manager.

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Certificazione Internazionale


ACCADEMIA PIU’ GRANDE AL MONDO

MIXOLOGY Academy non solo è la 1° Accademia di formazione professionale per Barman e Baristi in Europa, ma può vantare anche la struttura più grande al mondo di settore grazie a 5 moderne aule – dotate di tutta l’attrezzatura necessaria ad uno svolgimento ottimale delle lezioni – distribuite su ben 600 metri quadri. Fai un Tour Virtuale dell’Accademia oppure guarda la foto gallery!


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Programma del: Corso Latte Art

Montatura e Manipolazione della Schiuma del Latte per la creazione di decorazioni artistiche con livello crescente di difficoltà

Uso dei Topping per decorare la Schiuma del Latte

Uso del Cacao per decorare Cappuccini

Figure studiate e realizzate con l’ausilio di topping e del pennino da Latte Art

Cappuccino perfetto con corona di caffè:

  • Ghirlanda
  • Ragnatela
  • Mare mosso
  • Fiorellino(stella)
  • Petali
  • Cuoricino
  • Ventola
  • Ninfea

Cappuccini “modificati”:

  • Alba
  • Farfalla
  • Chicco in fiore
  • Crisantemo
  • Vertigo
  • Tigrato
  • Ruota
  • Intreccio fantasia
  • Cacao mix
  • Macine
  • Elica
  • Taj Mahal

Figure studiate e realizzate a mano libera, ovvero senza l’ausilio di topping e del pennino da Latte Art:

  • Mela
  • Cuore
  • Foglia

Etching: tecnica della Latte art che prevede il disegno sui cappuccini fruttando il contrasto di colore tra il caffè ed il latte. Figure studiate e realizzate durante il 2°Livello di Latte Art:

Latte sul caffè:

  • Alta marea
  • Caleidoscopio
  • Equilibrium
  • Girandola
  • Orchidea
  • Fior fiore
  • Di qua e di la
  • Cosmo
  • Sole allegro
  • Albero d’inverno
  • Cerchio di fuoco
  • Yin Yang

Caffè sul latte:

  • Quercia
  • Floreale
  • Tempesta di cuori

Testimonianze: Angelo Testa su Corso Caffetteria per Barista

Testimonianza su Corso Caffetteria presso MIXOLOGY Academy


Guarda altre Testimonianze


Galleria Fotografica: Corsi di Caffetteria e Latte Art a Roma e Milano

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– IBAN: IT63W0832703211000000005506

– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Latte Art

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