Corso di Merceologia dei Distillati | 1° Livello Avanzato
Programma del: Corso di Merceologia dei Distillati | 1° Livello Avanzato
Corso Merceologia dei Distillati
- Cos’è un Distillato
- Storia della Distillazione
- L’ Alambicco
- Il Mosto
- La Fermentazione
- I Lieviti
- La Temperatura
- Tipologie di Legno utilizzate per le botti
- L’ Acqua
- Leggi di autoregolamentazione/certificazione
- Distillazione
- Affinamento
- Invecchiamento
- Aromatizzazione
- Riduzione del Grado Alcolico
- Chiarificazione
- Tecniche di Degustazione dei distillati
- Vodka (russa, polacca, americana, europea)
- Gin (London Dry, Plymouth, Old Tom, Compound, Sloe)
- Tequila
- Mezcal
- Sotol
- Raicilla e Bacanora
- Whisky scozzesi
- Whiskey irlandesi
- Whiskey americani
- Whisky canadesi
- Whisky giapponesi
- Rum coloniali spagnoli
- Rum coloniali inglesi
- Rum agricòle
- Cachaca
- Genever
- Cognac
- Brandy (spagnolo, italiano)
- Armagnac
- Calvados
- Grappa
- 25 distillati minori
Per ogni distillato verranno trattati i seguenti argomenti:
- Origini
- Produzione
- Materie Prime
- Tipologie
- Principali Etichette/Brand: descrizione, analisi tecnica/organolettica e differenze, prezzi sul mercato
- Esempi di Miscelazione del Distillato in alcuni Cocktail Internazionali
Modulo Pratico
- Calcolo Cost Analysis delle porzioni di distillato
Come tutti i corsi professionali MIXOLOGY Academy, anche il Corso Barman di 1° Livello sulla Merceologia dei Distillati gode della Garanzia Soddisfatti o Rimborsati al 100%!
Testimonianze: Nico Botte su Corso Barman Global Bartender
Testimonianza su Corso Barman presso MIXOLOGY Academy
- Autore: Nico Botte
- Tipologia di Corso: Corso Barman Certificato "GLOBAL BARTENDER"
Galleria Fotografica: Corsi Barman a Roma e Milano
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