Corso MIXOLOGY Mastermind

Corso Mixology

Corso Mixology – Invecchiamento Cocktail e Infusioni Alcoliche

Corso Mixology Mastermind

Il Corso MIXOLOGY Mastermind è l’evento semestrale sulle principali novità a livello internazionale nel mondo della Mixology.

Ogni corso si concentra su uno specifico argomento come tecniche di preparazione, ricette, nuove materie prime ed ogni evoluzione in ambito di miscelazione: se sei un bartender professionista, il MIXOLOGY Mastermind è il corso che ti permetterà di essere sempre aggiornato e al passo con le ultime novità di settore da tutto il mondo!

Il programma di ogni evento è frutto sia dell’attività in Laboratorio dei nostri Master Trainer, sia della loro medesima partecipazione ai più importanti corsi internazionali sulla mixology: noi studiamo, proviamo, impariamo, miglioriamo e… A te non resta che godere delle nostre ricerche e dei nostri sforzi, approfittando di questo unico corso che racchiude ben 6 mesi di aggiornamenti professionali!

In occasione del MIXOLOGY Mastermind del Luglio 2017 Angelo Pinelli, talento emergente del bartending romano e già Bar Manager di alcuni locali tra cui Sacro, insieme al Mixologist dell’Hotel Atlante Star Emiliano Codamo ha portato alla luce tutti i segreti su come creare dei cocktail perfetti utilizzando il tè come ingrediente.

Il programma è stato qualcosa di letteralmente entusiasmante, snocciolando nell’arco di 4 ore ogni sfumatura delle varie tipologie di tè che ci sono in giro per il mondo e, soprattutto, come poterle esaltare a dovere nella miscelazione.

Lo scorso 19 Dicembre, invece, tra gli esperti abbiamo avuto lo Chef Molecolare Andrea Becattini, il quale ci ha svelato le tecniche più moderne prestate dall’alta cucina alla mixology e, non di meno, le procedure da seguire per ottenere degli abbinamenti tra cibo e cocktail sensazionali!

Per “Mastermind” generalmente si intende un incontro in cui delle persone, tra cui non devono mancare degli esperti di qualcosa, fanno una sorta di “brainstorming”.

Gli esperti infatti hanno il compito di mettere sul piatto il proprio bagaglio di conoscenze, esperienze ed intuizioni, così da aiutare le nuove leve a crescere più rapidamente di quanto non farebbero per prova ed errore nell’arco della loro carriera.

Ebbene, per il MIXOLOGY Mastermind del 13 Giugno 2018 abbiamo pensato a ben 2 argomenti che non puoi non conoscere se vuoi considerarti un vero professionista di questo settore: le infusioni alcoliche e l’invecchiamento dei cocktail!

Angelo Pinelli - Corso Mixology Mastermind

Corso Mixology Mastermind

INFUSIONI ALCOLICHE E INVECCHIAMENTO COCKTAIL

Negli ultimi anni nel mondo della miscelazione si percepisce sempre di più la tendenza a creare da zero ogni ingrediente, e conoscere una tecnica (che in realtà comprende più tecniche) come l’infusione alcolica ti può permettere di spaziare dalla creazione di veri e propri liquori, a distillati aromatizzati, bitter  home made, tinture…

Durante il Mastermind del 13 Giugno, inoltre, assaggerai 3 cocktail invecchiati in botte dai nostri Master Trainer ed analizzerete insieme i risultati dell’invecchiamento a livello organolettico.

Il Trainer Angelo Pinelli ti insegnerà come scegliere il legno e la botte giusta per il tuo cocktail e tutte le prassi da seguire per ottenere un “aged drink” perfetto da poter servire ai tuoi clienti e lasciarli letteralmente di stucco!

D’altronde quale emozione può essere più grande dell’espressione di meraviglia strappata ad un cliente che ha appena assaggiato una tua creazione?

E credici se ti diciamo che in pochi al mondo hanno avuto la fortuna di assaggiare dei cocktail invecchiati a regola d’arte!

Se non ti fidi, non ti resta che partecipare al prossimo Mixology Mastermind! 🙂


Così come per gli scorsi eventi, anche questo MIXOLOGY Mastermind sarà irripetibile, nel senso che è un corso che non sarà più ripetuto nel tempo.

Lo scopo del Mastermind è di affrontare ogni volta un argomento diverso portando all’attenzione il fior fiore della mixology avanzata, ovvero i risultati dello studio, degli esperimenti e dei trend internazionali più importanti a cui partecipano i nostri ricercatori.

Se hai scelto la strada del mixologist, già sai che non potrai mai smettere di studiare se non vuoi restare indietro rispetto alla concorrenza in un mercato in continua evoluzione.

Quello che so io è che se sei uno studente di MIXOLOGY Academy, questo concetto ti è già ben chiaro, per cui a questo punto non ti resta che prenotare un posto per il corso di Giugno 2018 e incrociare le dita nella speranza che ci sia ancora posto per te!

Non vogliamo sembrare cattivi, ma dobbiamo ricordarti che ciò che verrà detto e fatto durante questo evento non si ripeterà più, per cui se salterai il Mastermind del 13 Giugno non avrai alcun modo di recuperarlo.


Scopri il programma del prossimo corso Mixology Mastermind in calendario e, se sei già uno studente MIXOLOGY Academy, approfitta dello SCONTO che ti è stato riservato!


Programma del: Corso MIXOLOGY Mastermind

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Corso Mixology

Programma del Corso MIXOLOGY Mastermind / 13 Giugno 2018

Infusioni ed Invecchiamento Cocktail (4 ore)

 

  • AGED COCKTAILS (cocktail invecchiati), le varie tecniche per ottenerli:

– Le Botti

– Solera

– Metodo Classico

– Metodo Istantaneo

 

  • Come conservare, proporre e servire dei cocktail invecchiati:

– Pre-Butch

– Cocktail Takeaway

 

  • INFUSIONI ALCOLICHE, la moda del momento:

– Tecniche classiche VS Tecniche Moderne

– Macerazione

– Rapid Infusion

– Sous Vide

– Air Infusion

 

  • Come sfruttare al meglio le Infusioni Alcoliche in miscelazione:

– Liquori Home Made

– Bitter

– Tinture

– Distillati Aromatizzati

– Vini Fortificati


Testimonianze: Non si smette mai di imparare alla Mixology. Grazie ragazzi

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Corso Barman Roma

“L’accademia è stata una seconda casa, il personale è fantastico e l’ambiente è giovane ed amichevole. La formazione è stata a 360° e sono ogni giorno più consapevole di quanto utili siano le mie conoscenze apprese qui. Il corso è impegnativo ma gratificante e lo rifarei al 100%. I master anche sono molto interessanti e non si smette mai di imparare alla Mixology. Grazie ragazzi”


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– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Mixology Mastermind

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