Corso MIXOLOGY Mastermind

Cocktail con Caffè

Cocktail con Caffè

Corso Mixology Mastermind

Il Corso MIXOLOGY Mastermind è l’evento semestrale sulle principali novità a livello internazionale nel mondo della Mixology.

Ogni corso si concentra su uno specifico argomento come tecniche di preparazione, ricette, nuove materie prime ed ogni evoluzione in ambito di miscelazione: se sei un bartender professionista, il MIXOLOGY Mastermind è il corso che ti permetterà di essere sempre aggiornato e al passo con le ultime novità di settore da tutto il mondo!

Il programma di ogni evento è frutto sia dell’attività in Laboratorio dei nostri Master Trainer, sia della loro medesima partecipazione ai più importanti corsi internazionali sulla mixology: noi studiamo, proviamo, impariamo, miglioriamo e… A te non resta che godere delle nostre ricerche e dei nostri sforzi, approfittando di questo unico corso che racchiude ben 6 mesi di aggiornamenti professionali!

In occasione del MIXOLOGY Mastermind del Luglio 2017 Angelo Pinelli, talento emergente del bartending romano e già Bar Manager di alcuni locali tra cui Sacro, insieme al Mixologist dell’Hotel Atlante Star Emiliano Codamo ha portato alla luce tutti i segreti su come creare dei cocktail perfetti utilizzando il tè come ingrediente.

Il programma è stato qualcosa di letteralmente entusiasmante, snocciolando nell’arco di 4 ore ogni sfumatura delle varie tipologie di tè che ci sono in giro per il mondo e, soprattutto, come poterle esaltare a dovere nella miscelazione.

Lo scorso 19 Dicembre, invece, tra gli esperti abbiamo avuto lo Chef Molecolare Andrea Becattini, il quale ci ha svelato le tecniche più moderne prestate dall’alta cucina alla mixology e, non di meno, le procedure da seguire per ottenere degli abbinamenti tra cibo e cocktail sensazionali!

Per non farci mancare nulla, nel corso MIXOLOGY Mastermind di questa Estate abbiamo affrontato le infusioni alcoliche e l’invecchiamento dei cocktail, trasmettendo ai nostri assetati allievi – ovviamente di nuove conoscenze – tutto ciò che c’è da sapere su come scegliere il legno e la botte giusta per il tuo cocktail, ovvero tutte le prassi da seguire per ottenere un “aged drink” perfetto da poter servire ai tuoi clienti e lasciarli letteralmente di stucco!

Angelo Pinelli - Corso Mixology MastermindCorso Mixology Mastermind

Per “Mastermind” generalmente si intende un incontro in cui delle persone, tra cui non devono mancare degli esperti di qualcosa, fanno una sorta di “brainstorming”.

Gli esperti, infatti, hanno il compito di mettere sul piatto il proprio bagaglio di conoscenze, esperienze ed intuizioni, così da aiutare le nuove leve a crescere più rapidamente di quanto non farebbero per prova ed errore nell’arco della loro carriera.

Nel nostro viaggio alla ricerca di nuove contaminazioni di volta in volta sempre diverse, abbiamo deciso di “invadere” un campo considerato tabù per molti, il caffè, e per questo ennesimo salto nel buio non potevamo non affidarci alla Master Trainer Alice Ausili, un’istituzione nel campo della caffetteria, che accompagnerà il veterano del Mastermind Angelo Pinelli durante il prossimo doppio evento di Novembre 2018.

COCKTAIL CON CAFFE’

Negli ultimi anni nel mondo della miscelazione si percepisce sempre di più la tendenza a creare bevande innovative, dove ingredienti fuori dalla norma e tecniche che potremmo definire “futuristiche” la fanno da padrone.

Salvo delle rarissime eccezioni come l’Irish Coffee, il Bailey’s Coffee o l’Espresso Martini, da sempre cocktail alcolici e caffè hanno vissuto su binari paralleli senza incrociarsi: ebbene, durante il prossimo corso MIXOLOGY Mastermind (19 Novembre a Roma e 22 Novembre a Milano) invertiremo questa tendenza.

Pronto ad “incrociare i flussi”?!? 🙂

Oltre ad imparare le più moderne tecniche di estrazione del caffè senza macchina come l’Aero Press, il Syphon Coffee e il Chemex, scoprirai come degustare e utilizzare i caffè speciali per la realizzazione di home made, aperitivi, signature drinks e soprattutto come creare nuove ricette di cocktail con caffè.

D’altronde, quale emozione può essere più grande dell’espressione di meraviglia strappata ad un cliente che ha appena assaggiato una tua creazione mai vista prima?

E credici se ti diciamo che in pochi al mondo hanno avuto la fortuna di assaggiare dei cocktail con caffè miscelati a regola d’arte!

Se non ti fidi, non ti resta che partecipare al prossimo Mixology Mastermind!


Così come per gli scorsi eventi, anche questo MIXOLOGY Mastermind sarà irripetibile, nel senso che è un corso che non sarà più ripetuto nel tempo.

Lo scopo del Mastermind è di affrontare ogni volta un argomento diverso portando all’attenzione il fior fiore della mixology avanzata, ovvero i risultati dello studio, degli esperimenti e dei trend internazionali più importanti a cui partecipano i nostri ricercatori.

Se hai scelto la strada del mixologist, già sai che non potrai mai smettere di studiare se non vuoi restare indietro rispetto alla concorrenza in un mercato in continua evoluzione come quello del bartending.

Quello che sappiamo noi è che se sei uno studente di MIXOLOGY Academy, questo concetto ti è già ben chiaro, per cui a questo punto non ti resta che prenotare un posto per il corso che potrai seguire a Roma o a Milano e incrociare le dita nella speranza che ci sia ancora posto per te!

Non vogliamo sembrare cattivi, ma dobbiamo ricordarti che ciò che verrà detto e fatto durante questo evento non si ripeterà più, per cui se salterai il Mastermind del 19 Novembre a Roma e del 22 Novembre a Milano non avrai alcun modo di recuperarlo.


Scopri il programma del prossimo corso Mixology Mastermind in calendario e, se sei già uno studente MIXOLOGY Academy, approfitta dello SCONTO che ti è stato riservato!


Programma del: Corso MIXOLOGY Mastermind

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Corso Mixology

Programma del Corso MIXOLOGY Mastermind / 19 (Roma) e 22 (Milano) Novembre 2018

Cocktail con Caffè (4 ore)

 

  • IL CAFFE’
  • DIFFERENZA TRA MISCELE E MONORIGINE
  • COFFE SPECIALIST
  • TIPOLOGIE DI ESTRAZIONE SENZA MACCHINA:

– Aero Press

– Syphon Coffee

– Chemex

 

  • DEGUSTAZIONE COFFEE SPECIALIST
  • L’UTILIZZO DI CAFFE’ SPECIALI NELLA MISCELAZIONE:

– Preparazioni Home Made

– Aperitif Drinks

– Signature Drinks

– L’idea di un Cocktail con Caffè Alcolico


Testimonianze: Non si smette mai di imparare alla Mixology. Grazie ragazzi

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Corso Barman Roma

“L’accademia è stata una seconda casa, il personale è fantastico e l’ambiente è giovane ed amichevole. La formazione è stata a 360° e sono ogni giorno più consapevole di quanto utili siano le mie conoscenze apprese qui. Il corso è impegnativo ma gratificante e lo rifarei al 100%. I master anche sono molto interessanti e non si smette mai di imparare alla Mixology. Grazie ragazzi”


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– IBAN: IT51O0100503229000000002346

– DESTINATARIO: Stairs s.r.l.

– CAUSALE: Corso Mixology Mastermind

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