Corsi Master Roma e Milano

Sustainable Bartending è una Masterclass ONLINE su come sfruttare al 100% e riciclare le materie prime che utilizzi in miscelazione. Le crisi economiche degli ultimi anni, così come quella ecologica, hanno stabilito che non si può più fare a meno di intraprendere delle politiche sostenibili e tu, come bartender, non sei un’eccezione alla regola. Per la tua carriera e per la profittabilità finanziaria dei locali in cui lavori, è indispensabile che tu acceda alle tecniche svelate in questa Masterclass ONLINE sul Sustainable Bartending che rivoluzioneranno il tuo modo di gestire il bar, dalla creazione delle ricette, alla preparazione della postazione fino al servizio finale.

Questo corso fornisce una formazione specifica sulla pratica del garnish dei cocktail, sempre più in voga nella miscelazione moderna e indispensabile per una presentazione impeccabile dei cocktail.

Durante questo corso verranno esaminate tutte le varie tipologie di guarnizione del cocktail e verranno insegnate le tecniche specifiche per realizzare un garnish perfetto.

Essiccazione, zeist, bordature fanno parte ormai della presentazione di ogni cocktail. Durante il corso verranno esaminate teoria e pratica del garnish, con l’esecuzione passo passo di ogni tecnica avanzata.

Gli esercizi e i temi affrontati durante il corso di cocktail garnish sono decisamente più avanzati rispetto a quanto appreso nei tradizionali corsi da barman, nonché nel corso MIXOLOGY della nostra accademia.

Se sei alla ricerca di un’idea per un’attività di team building, qui troverai la proposta che fa al caso tuo. Vodafone, Booking, Expedia, Jack Daniel’s Europa, Palmolive, Althea per GoPro e Ikea sono solo alcuni degli enti e delle aziende che hanno già usufruito dei corsi per team building aziendale offerti dalla MIXOLOGY Academy a Roma e Milano. Abbiamo creato un evento che permetterà ai partecipanti del team building di diventare barman per un giorno, imparando cose nuove tramite degli esercizi pratici e logici, divertendosi con dei giochi a premio, competendo tra loro individualmente e a gruppi e aumentando di conseguenza l’affiatamento.

La domanda a cui risponde questo Master per Barman e Baristi non è semplicemente “Come fare un Cocktail da Aperitivo?”, bensì “Come fare un Cocktail da Aperitivo che non sia identico a quello servito in tutti i locali del mondo?” Da alcuni anni l’aperitivo all’italiana ha avuto un vero e proprio boom di fama, anche grazie all’aumento dei consumi a livello internazionale dello Spritz. Noi della MIXOLOGY Academy abbiamo deciso di insegnare all’interno di questo Master Cocktail Aperitivo le varianti degli Spritz, dei cocktail italiani più famosi e dei Cocktail Sparkling.

Durante il Master Sour Cocktail verranno analizzate tutte le novità legate alla preparazione dei sour cocktail. Verà infatti approfondita l’analisi strutturale di questa tipologia di cocktail, che richiede accortezze merceologiche e chimiche.

Sarà illustrato l’utilizzo di albume e aquafaba come schiumogeni e sarà approfondita e spiegata la realizzazione della parte acida dei sour cocktail. Durante il Master verranno illustrate le ricette e le storie che si celano dietro questi cocktail e saranno preparati dal vivo cocktail, creati ad hoc per i corsisti della MIXOLOGY Academy.