È il 1918, siamo a Firenze. La città toscana è la culla della cultura italiana e migliaia di visitatori si beano della sua bellezza, meta dei grand tour degli aristocratici europei e dei consueti artisti e letterati d’alto rango. Alla classe aristocratica appartiene il protagonista di questa storia

intarsiata di sfumature fiabesche: il conte Camillo Negroni. Di famiglia nobile, poliglotta ed amante del bere miscelato, fu protagonista di frequenti viaggi in Inghilterra e Stati Uniti. Proprio in occasione dei suoi lunghi spostamenti, il conte seppe apprezzare il Gin, distillato ben poco usato nell’Italia del primo novecento.

Al centro di Firenze, in Via de’ Tornabuoni, sorgeva un piccolo locale, il Caffè Casoni. Il locale era ben diverso dai bar e dai cocktail bar dei giorni nostri: a metà tra una drogheria e un bistrot senza pretese, offriva distillati e semplici cocktail a turisti e clienti abituali. Il barman dell’epoca si chiamava Fosco Scarselli, la cui specialità era il Milano-Torino, cocktail a base di Vermouth molto in voga all’epoca.

Il Conte Negroni era un abituale frequentatore del piccolo Caffè e, complice un carattere istrionico, spesso prendeva in mano le redini del bancone,

dando vita a nuove miscele ispirate dalle sue avventure nel resto del mondo. In un placido pomeriggio di maggio al classico cocktail con il Vermouth e bitter, aggiunse il suo distillato preferito, il Gin. Per distinguersi dagli avventurieri del posto, il Conte amava guarnire i propri cocktail con una fetta d’arancia, tocco finale ideale per quel mix secco e deciso appena inventato. L’invenzione del conte fu un successo, era ufficialmente nato il Negroni Cocktail.