LAVORARE COME BARMAN IN HOTEL


C’è un momento della vita in cui si urla a sé stessi: “basta voglio cambiare”.
Ti guardi allo specchio e improvvisamente vedi la tua vita dall’esterno. Come uno spettatore. E in quello che guardi c’è qualcosa che proprio non ti piace. O peggio, ti annoia.
Qualche anno fa la tua vita ti sembrava perfetta. Il lavoro dei tuoi sogni, la macchina nuova, la comitiva di amici. Tante sicurezze e poche preoccupazioni.
Quanto durano queste certezze? Possono durare anche una vita intera.
Ma vuol dire non avere mai la spinta a crescere ancora, a evolvere, a bucare il muro di limiti che piano, piano si è costruito intorno a te.
Se hai mai sentito questa sensazione sai bene di cosa parlo. Quella sensazione di monotonia che rende tutto un po’ più grigio rispetto al giorno prima.
Ma se mantieni alta l’attenzione e ti osservi, tutto può cambiare.
All’inizio è una scintilla piccola, quasi insignificante. Ma poi illumina tutto e ti fa vedere l’insieme in maniera nitida.
Un barman lo sa bene.
Il primo giorno dietro al bancone è il primo giorno di libertà dal mondo lavorativo opprimente che fanno tutti. Lontano dagli orari d’ufficio, dalla tirannia del lavoro in fabbrica, dalla povertà dei tirocini e stage con rimborso spese… insomma dallo stress che colpisce tutti gli altri.
Quando lavori dietro al bancone sei libero come nessun’altro, ma dopo tanti anni, arriva per tutti il momento di crisi.
Non è nulla di grave. Quel momento coincide con un aumento di consapevolezza. Ci si guarda allo specchio e si immagina una vita migliore. Ed è proprio da lì che parte una nuova evoluzione.
Magari quello che vuoi è una paga più alta, oppure lavorare in un posto più elegante, frequentato da gente con ancora più soldi da spendere (e mance da dare). Forse un ruolo migliore, in modo che la tua carriera vada avanti.
O semplicemente hai voglia di vedere facce diverse, conoscere persone nuove, magari che vengano da tutto il mondo.

E quale scelta migliore di un Hotel di Lusso per raggiungere questo obiettivo?
Gli hotel di alto livello sono sicuramente eleganti, ben frequentati e la clientela è internazionale.
Ma c’è una variabile ancora più interessante, che sicuramente non hai valutato.
Quelli che vanno in hotel o stanno in vacanza non hanno alcun freno a spendere, lasciare mance e provare cose nuove.
E anche se non sono in vacanza, ma in viaggio di lavoro è una buona notizia, perché è l’azienda che paga le spese.
Lavorare come barman in hotel di lusso è un salto di qualità, senza alcun dubbio. È come vivere e lavorare in un microcosmo. Un piccolo mondo in cui il Barman è l’eroe che tutti vogliono. Personaggi famosi di passaggio in città, ricchi vacanzieri, businessmen. Tutti vogliono bersi il proprio drink e staccare dalla loro vita di tutti i giorni.
Ovviamente passare dal piccolo bar, dal pub di quartiere o dalla discoteca a fare il barman in hotel non è facile.
Per prima cosa è un salto nel vuoto che non tutti si sentono di fare, quindi la prima domanda che devi farti è: vuoi fare carriera in un hotel e sogni di diventare bar manager in questo ambiente?
Se la risposta è sì, ti servirà una gran forza di volontà, un desiderio di emergere e soprattutto tante competenze.
Il premio in palio è una carriera che cresce e guadagni più alti. Inoltre ti farai un nome nel settore, che non guasta mai.
Lavorare come bartender in un hotel: tutto quello che devi sapere

Fare il bartender in un hotel, soprattutto di lusso, non è come lavorare in un bar di quartiere, in un pub o in una discoteca. Infatti, è un’esperienza completamente diversa, che unisce nuove sfide e grandi opportunità per un giovane bartender, ma anche per un bartender navigato che abbia voglia di fare un passo in avanti nella sua carriera.
Che tu sia un barman con esperienza, o uno alle prime armi, devi sapere che quando entri in un hotel per lavorare, stai accedendo a un mondo a sé, con regole e dinamiche uniche.
Il bar di un hotel non è solo un luogo in cui si servono drink, perché è una parte essenziale dell’esperienza complessiva degli ospiti. E questo cambia tutto.
In un hotel, la giornata non segue il classico “orario di punta” dei bar tradizionali, gli ospiti possono arrivare al bar in qualsiasi momento, mattina, pomeriggio o sera, e il tuo compito è essere sempre pronto a offrire un servizio impeccabile, in qualsiasi momento.
La buona notizia è che tendenzialmente il lavoro è tranquillo, proprio perché non ci sono le “rush hours” in cui corri come un matto per gestire decine di clienti insieme.
Anche la clientela è diversa, avrai a che fare con:
- viaggiatori internazionali;
- uomini d’affari; turisti facoltosi;
- celebrità
- famiglie di vacanzieri
Proprio per questo, è importantissimo che il servizio sia impeccabile e ogni interazione è un’opportunità per lasciare un segno, per far ricordare a quella persona il tuo sorriso, il tuo servizio e, ovviamente, il tuo cocktail.
Perché? Non solo per fare bene il tuo lavoro, quello lo do per scontato, ma anche perché potresti ricevere ottime mance!
Ma attenzione: le aspettative sono altissime.
Non basta essere un bravo bartender, devi essere un professionista in tutto e per tutto. Precisione, cura dei dettagli e una conoscenza approfondita del mondo della mixology sono fondamentali per arrivare dietro ai banconi di hotel prestigiosi.
E non dimentichiamoci la lingua inglese, requisito fondamentale per lavorare in contesti di lusso e non, perché la clientela è variegata e soprattutto internazionale.
Bartender in Hotel: anche il servizio cambia
A differenza di un bar normale, in hotel ti troverai a gestire situazioni molto diverse tra loro:
- Colazioni raffinate con Bloody Mary o Mimosa per iniziare la giornata;
- Aperitivi per chi vuole rilassarsi dopo un meeting;
- Cocktail elaborati per le serate di gala o gli eventi privati;
Il bello è che non esistono giornate tutte uguali: un giorno potresti servire un drink a una coppia in luna di miele, il giorno dopo potresti essere dietro al bancone di un evento aziendale servendo centinaia di persone.
Insomma, non pensare all’hotel come a un lavoro noioso, perché non è così.
Lavorare in un hotel offre opportunità che pochi altri ambienti possono darti.
Per esempio, i grandi gruppi alberghieri spesso premiano i dipendenti migliori con trasferimenti internazionali. Immagina di iniziare a Milano e poi trasferirti a Dubai, Parigi o Tokyo, lavorando sempre nel mondo del bartending, ma in contesti che ti cambiano la vita.
E non dimentichiamo che fare il bartender in un hotel ti mette a contatto con clienti che possono aprirti porte per salire ancora più in alto: una conversazione con la persona giusta, mentre gli servi un Manhattan, potrebbe cambiare il corso della tua carriera.
Quanto si guadagna in Hotel?

Il lato economico è sicuramente uno dei motivi che spingono tanti bartender ad ambire a una posizione in hotel. Non solo gli stipendi base sono spesso più alti rispetto a un bar tradizionale, ma ci sono le mance.
E quando i tuoi clienti sono abituati a un servizio di alto livello, anche le mance si adeguano.
In Italia, lo stipendio di un bartender in un hotel di lusso può andare dai 1.600€ ai 2.500€ al mese, a cui si aggiungono le mance (che possono moltiplicare il tuo stipendio).
All’estero, in città come Londra o Dubai, i guadagni possono arrivare fino a 3.000-4.500€ al mese, con benefit che includono vitto, alloggio e assicurazione.
Ora la vera vera domanda è: vuoi solo lavorare o vuoi fare carriera e crescere in questo settore?
Un hotel è un ambiente in cui puoi crescere, imparare cose nuove e costruire un futuro. Il lavoro in hotel può essere affascinante perché raggiungi standard inarrivabili per tante altre realtà e dove tu per primo fai la differenza nell’esperienza dei tuoi clienti, ma anche loro, la fanno nella tua.
Se senti che è il momento di fare il salto e puntare più in alto, l’hotel potrebbe essere la tua prossima destinazione.
Ma ricorda, tutto parte dalla formazione.
Senza una formazione completa, che includa anche la conoscenza della lingua inglese specifica per bartender.
Se il tuo sogno è quello di fare una carriera in hotel e stai pensando ad una formazione completa che possa portarti più velocemente verso l’obiettivo, allora contatta subito la tua tutor e strutturate insieme il percorso più adatto alle tue esigenze!
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