Hai finalmente trovato l’annuncio perfetto, il nome del locale o dell’hotel ti fa battere il cuore, ti senti pronto — anzi, carichissimo — a spaccare. 

C’è solo un ostacolo tra te e il colloquio dei tuoi sogni: il tuo CV da barman.

Pensi che inviare un foglio generico pieno di elenchi incomprensibili sia ancora sufficiente? Spiacente, ma non funziona così. In un mercato competitivo come quello del bartending, soprattutto se vuoi entrare in hotel 5 stelle, resort da sogno o cocktail bar esclusivi, il tuo curriculum deve fare molto più che raccontare dove hai lavorato. E non azzardarti a fare il CV modello Europass per favore.

Il tuo cv deve venderti.
Deve far pensare al manager: "Devo conoscere questa persona."

Ecco come scrivere il CV da barman perfetto per distinguerti, attirare l’attenzione e ottenere quel colloquio.

Ma perché il CV è il tuo biglietto da visita?

Partiamo da una verità che pochi accettano: il tuo CV è spesso l’unico strumento che hai per impressionare chi decide le assunzioni. Prima che ti vedano in azione con uno shaker o ascoltino la tua storia, tutto quello che sanno di te è riassunto su una pagina.

Un CV generico che dice "Bartender in locale X dal 2022, preparavo cocktail" ti farà perdere tra mille candidati con il CV identico al tuo.
Mentre se ti impegni a scriverlo per catturare l’attenzione sarà il primo passo verso il tuo prossimo avventuroso trasferimento o promozione.

Ma cosa rende un CV davvero perfetto? Non si tratta solo di elencare esperienze, ma di raccontare il tuo valore, senza annoiare.

Come rendere memorabile il tuo CV da Barman: un viaggio dietro le quinte

Non scrivere tutto quello che hai fatto da quando hai portato il primo bicchiere d’acqua per la prima volta al tavolo 4. Fai emergere il perché sei tu quello giusto. Concentriamoci sulle sezioni che contano davvero.

1. Inizia col botto: una Bio che parla di te

Apri il curriculum con una breve introduzione che cattura l’attenzione. Spiega chi sei e cosa porti al tavolo. Non basta scrivere: "Bartender con esperienza". Deve emergere la tua unicità e la tua ambizione.

Esempio:
"Bartender creativo e orientato al cliente con 4 anni di esperienza in cocktail bar di alto volume e hotel di lusso. Specializzato nella creazione di esperienze memorabili attraverso drink list personalizzate e tecniche di miscelazione avanzate. Cerco una posizione che mi permetta di unire la mia passione per la mixology e il desiderio di crescere in un contesto internazionale."

In un colpo solo, hai detto cosa fai (e bene), perché sei speciale e cosa cerchi. Ora il manager vuole leggere il resto.

2. Racconta le tue esperienze come delle storie

Chi legge il tuo CV non vuole solo sapere dove hai lavorato, ma cosa hai fatto di straordinario in quei posti. Invece di un semplice elenco di ruoli, racconta i risultati raggiunti.

Immagina di aver lavorato in un cocktail bar turistico. Non scrivere solo “Preparavo 20 cocktail all’ora”. Racconta la tua storia così:

"Gestivo un flusso medio di 80 clienti al giorno durante l’alta stagione, migliorando i tempi di servizio del 20% e aumentando le entrate giornaliere come risultato diretto delle mie vendite di signature cocktail. Ho formato 3 bartender junior sui classici IBA, garantendo consistenza e qualità in ogni ordine."

Qui hai mostrato che sai:

1. Lavorare sotto pressione.
2. Portare risultati concreti.
3. Operare come leader nel team.

Ogni esperienza deve comunicare il tuo impatto sul locale. Non hai solo lavorato: sei il valore aggiunto.

3. Le tue competenze non sono solo tecniche

Per lavorare in un hotel 5 stelle, resort o cocktail bar di lusso, non basta sapere fare un Negroni. Dimostra che il tuo set di competenze comprende sia hard skills che soft skills.

Competenze Tecniche

Queste sono le classiche abilità da bartender, ma presentate con il focus giusto.
Ad esempio:

• Conoscenza approfondita dei cocktail IBA e le loro varianti creative.
• Esperienza con tecniche avanzate come infusioni e miscelazione molecolare.
• Gestione del bar e cost control (indispensabile per gli hotel dove quello che cercano veramente è un head bartender o un bar manager più che un semplice barman).

Competenze Trasversali

Queste sono le skill che ti rendono unico e ti distinguono.
Ad esempio:

• Leadership: formazione di team e gestione turni.
• Comunicazione: esperto nel coinvolgimento dei clienti e nell’aumentare la fidelizzazione.
• Problem Solving: affrontare situazioni di crisi (ingredienti mancanti, clienti difficili) con calma e rapidità.

4. Formazione: il tuo biglietto VIP per posti di livello

Se hai frequentato corsi seri, come quelli della MIXOLOGY Academy, gridalo al mondo (o almeno sul CV). Metti in evidenza eventuali masterclass su drink innovativi, degustazioni di etichette o corsi sulla comunicazione. Questo dimostra che sei un bartender che investe su se stesso e che è pronto per contesti di alto livello.

5. Il tocco finale: dettagli che fanno la differenza

Pensa che il tuo CV è come l’ultimo dettaglio che aggiungi al tuo drink prima di servirlo, quindi assicurati che sia perfetto:

• Usa un design pulito, chiaro e accattivante (Canva è il tuo miglior amico)
• Inserisci una foto professionale, magari dietro al bancone (ma naturale, non troppo rigido)
• Allegati una lettera di presentazione personalizzata per spiegare cosa ti attira di quel posto e perché pensi di essere la persona giusta per loro

Il CV giusto apre le porte… ma il lavoro lo decidi tu

Un CV fatto bene non ti garantisce il lavoro, ma ti garantisce di essere visto.

È il primo passo verso il tuo ruolo in un hotel con vista oceano, un resort di lusso o un cocktail bar esclusivo.

Ora che sai tutto questo, non ti resta che prendere il tuo CV e cestinarlo per riscriverne uno migliore.

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