Flavio Angiolillo proprietario e ideatore di diversi locali tra cui il MAG Milano

Flavio Angiolillo e il MAG di Milano finalmente a Roma

Seminario “MAG MEETS YOU“

Se sei un bartender o lavori nel settore del bere miscelato, allora con ogni probabilità già conosci Flavio Angiolillo, barman francese di nascita e milanese di adozione che si è distinto per le sue qualità imprenditoriali a partire dalla trasformazione del locale MAG Milano in un’icona.

Se sei di passaggio a Milano, infatti, nel tuo itinerario non possono mancare il Duomo, i Navigli e… fare un salto al MAG per un drink!

Ma oltre al MAG Cafè c’è molto di più. Negli anni Flavio Angiolillo e il suo team di collaboratori hanno dato vita ad una lunga serie di locali.

Tra questi c’è il Backdoor 43, noto per essere “il bar più piccolo al mondo” nonostante le centinaia di distillati che tempestano le pareti – e con cui vengono serviti i clienti visto che è l’unica bottigliera a disposizione per ovvi motivi di spazio -, oltre al 1930, lo speakeasy del gruppo, un vero e proprio secret bar in cui puoi entrare solo su invito personale..!

Iter si propone come un percorso itinerante, un viaggio enogastronomico dove ogni 6 mesi il tema ed il menu vengono completamente stravolti a seguito di un viaggio fatto da Angiolillo e alcuni suoi collaboratori. Barba è invece un locale minimal dove al centro dell’attenzione ci sono i classici vinili. Lo stesso menu (estremamente creativo) si presenta sui due lati di un disco!

Magari non conoscevi direttamente questi locali molto noti a Milano, ma forse ti è capitato di vedere Flavio Angiolillo in veste di coach su Mixologist, il programma televisivo in onda su SKY dedicato al mondo del bartending che ogni anno decreta un nuovo vincitore.

Come dice lui stesso nel video, pur non potendo stare troppe ore lontano dal bancone Flavio Angiolillo si sente in tutto e per tutto un imprenditore, e sulla base delle sue esperienze ha creato un Seminario in cui racconta la sua ascesa a partire dal MAG Milano, all’apertura degli altri locali fino alla creazione di FARMILY, the botanical spirit, un distillato a base di botaniche interamente naturali.

PROGRAMMA DEL SEMINARIO

Questo Seminario prende il nome di MAG MEETS YOU e si svolge in 2 giornate di 8 ore ciascuna (16 ore in totale) durante le quali Flavio e il suo team ti spiegheranno:

GIORNO 1

Un percorso attraverso la loro storia e le nostre esperienze.

• Mag Cafè

Come abbiamo iniziato

Le scelte di mercato

I punti forti per poter crescere

• Ginepraio
• Farmily Mediterraneo
• L’Amaro di Farmily

Evoluzione

• 1930

Come e perchè è nato

Alcuni segreti svelati

Il cocktail Menù del 1930

Sviluppo della miscelazione al 1930

• Cashcane Rum
• Farmily Asia
• Backdoor 43

Un nuovo concept

L’apertura del cocktail bar più piccolo al mondo

Nuovi stili di comunicazione

La miscelazione da strada

Il magazine

• I nostri successi

Distillerie de Paris – Maple Spirit

GIORNO 2

• il Barba
• il nuovo concept: Iter, dall’Italia al Mondo
• Distillerie de Paris – Caroube Botanical Spirit
• Creazione di un menù

Lo sviluppo di una drink list

Alcune nostre ricette

• Old Sailor Coffee

Lo staff

L’importanza dei ruoli

A CHI E’ RIVOLTO IL SEMINARIO

Il seminario racconta come si è evoluto il lavoro di Flavio Angiolillo e del suo team attraverso il MAG Milano e gli altri locali e attività che gestiscono.

Si tratta di un percorso tra miscelazioni diverse dove non si insegna a fare sciroppi, bitter o altre preparazioni home made, per quanto non abbiano problemi a spiegare TUTTE le loro ricette.

Partecipare a questo seminario significa capire come e perché Flavio Angiolillo e la sua famiglia, come piace chiamarla a lui, sono riusciti laddove tanti ogni anno falliscono nonostante l’impegno e le elevate competenze come bartender.

Se lavori come bartender e vuoi scoprire i segreti che possono farti avere maggior successo in questo settore, magari diventando un imprenditore proprio come Flavio e i suoi soci, allora non puoi perdere questa opportunità e ascoltare direttamente da loro cose che non impareresti in nessun altro seminario.

DOVE E QUANDO

Martedì 2 e Mercoledì 3 Aprile dalle 15:00 alle 23:00 presso la sede di Roma della MIXOLOGY Academy (via Ostiense 230, Metro B San Paolo)

COSTO DEL SEMINARIO “MAG MEETS YOU” CON FLAVIO ANGIOLILLO

Il costo in Early Booking fino al 29 Marzo è di 147€ invece di 197€, mentre gli allievi della MIXOLOGY Academy potranno partecipare al prezzo riservato di 97€.

Per prenotare un posto al seminario compila il form qui sotto, così da verificare le disponibilità e ricevere le istruzioni per il pagamento della quota di iscrizione.

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MAG Milano