Lavorare in Costa Rica come Barman

Passare da una grande città come Roma o Milano ad un villaggio nel bel mezzo di una giungla tropicale è un cambio davvero drastico. Cose che sei abituato a dare per scontate come la corrente elettrica e l'acqua lì non lo sono più, anche se negli ultimi anni i servizi sono migliorati moltissimo.

Oggi ti portiamo nel selvaggio Costa Rica.

Ritrovarsi nel bel mezzo di foreste, animali e insetti di ogni tipo, per alcune persone può essere scioccante: ci sono quelli che scappano a gambe levate ed altri che si mettono alla prova e se ne innamorano, proprio come è successo a una ragazza che si è formata con noi in accademia!

Il surf è lo sport nazionale per eccellenza insieme al calcio e al biking - per cui i "ticos", ovvero i locali, sono davvero degli invasati! - mentre la sera puoi goderti i tramonti, la spiaggia e la natura incredibile che offre il Costa Rica, dai suoi grandi vulcani fino alle spettacolari cascate di cui è pieno da nord a sud.

Lavorare in Costa Rica

Partiamo da questo presupposto: in Costa Rica gli stranieri non possono essere assunti per lavorare, a meno che non aprano una sorta di partita iva locale e richiedano una residenza temporanea. O che diventino dei residenti veri e propri per altre vie consentite dalla legge.

Questo significa che per te, in quanto bartender, il modo più immediato per lavorare è fare qualche prova qui e là e trovare una situazione che ti piace, prima di aprire la partita iva.

Lo stipendio medio di un barman in Costa Rica non è particolarmente elevato, a meno che non trovi posto in un grande Resort, ma in compenso avrai diritto alla tua fetta di service charge, ossia una tassa del 10% pagata dai clienti per il servizio di barman e "saloneri" (camerieri).

Questo significa che se ti farai assumere in un locale che lavora molto e quindi macina un buon numero di clienti e consumazioni, allora, oltre allo stipendio e ad eventuali mance personali, potrai raccogliere anche un bonus mensile legato a questa sorta di premio che cresce proporzionalmente con gli incassi del locale stesso.

L'anno in Costa Rica si divide tra alta stagione (o stagione secca, da Dicembre ad Aprile) e bassa stagione (o stagione delle piogge, da Maggio a Novembre). Durante la stagione delle piogge in realtà non piove così tanto se non a Ottobre e Novembre, mentre tra Luglio e Agosto c'è un mese abbondante di "veranillo", la piccola estate, senza dubbio uno dei periodi più belli dell'anno. Ovviamente in alta stagione ci sono più opportunità di essere assunti in virtù del maggior numero di stranieri in vacanza.

Per quanto il Costa Rica sia grande come la Sicilia, sono molte le zone in cui puoi scegliere di andare a vivere e lavorare, anche se quelle più adatte ad un barman sono senza dubbio le regioni costiere in cui non mancano i locali sulla spiaggia attivi dalla mattina fino a sera.

Le località più interessanti sono Puerto Viejo sulla costa orientale, che si affaccia sull'Oceano Atlantico, oppure dall'altro lato le varie Playa del Coco, Conchal, Tamarindo, Avellanas, Nosara, Samara e Santa Teresa, tutte bagnate dall'Oceano Pacifico. Queste sono tutte zone in cui non ci sono solo molti turisti, ma anche delle grandi comunità di stranieri residenti che gestiscono la maggior parte delle attività ristorative, motivo per cui è più facile che ti assumano anche se non hai le credenziali burocratiche per poterlo fare legalmente.

Direi che a questo punto hai solo l'imbarazzo della scelta! :)

Tieni presente che come "turista" potrai restare nel paese per un massimo di 90 giorni consecutivi, dopodiché dovrai necessariamente attraversare il confine per via aerea, marittima o terrestre, anche fosse solo per 5 minuti, così da timbrare il passaporto e riazzerare il conteggio. Dal 1° Giugno 2021 dovrebbero riaprire le frontiere di terra con Nicaragua e Panama rendendo il visa run, come lo chiamano da queste parti, molto più semplice.

• FONTE: http://www.costarica-embassy.org/index.php?q=node/72

Crescere a aiutare gli altri a crescere, sempre.

MIXOLOGY Academy

PS. Se pensi il Costa Rica non sia il posto più adatto a te in questo momento, allora dai un'occhiata agli altri paesi presenti nella nostra Guida Interattiva sul Lavoro per Barman all'estero